Ayer viernes 8
de febrero tuvo lugar la Presentación de las 12as. Jornadas Gastronómicas de la
Matanza de Mansilla de las Mulas, a cargo de Félix Llorente, Cronista de la
villa.
Un buen
pregón es por lo regular aquel en el que cuando el pregonero dice “…y ya para
terminar…”, miras el reloj y te das cuenta que han pasado tres cuartos de hora
y no te has enterado del tiempo transcurrido. Eso fue lo que percibimos con el estupendo
pregón ofrecido por Félix Llorente, acompañado en la mesa por la Sra. Alcaldesa
y Javier Cachán, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento (ver foto), con el
aforo al completo.
Félix disertó
sobre la crianza, sacrificio y posterior elaboración casera de las diferentes
partes del cerdo, siempre fiel a esa narrativa tan peculiar en él, conjugando
lo serio con anécdotas del pasado y haciendo pasar a todos los asistentes un rato
muy agradable. Como muestra, una de esas buenas anécdotas es la que cuenta que,
estando en la feria de San Martín vendiendo cerdos unos feriantes, pasaron
varios curas de pueblos cercanos y le dice un vendedor a sus amigos “aquí solo
hay curas y gochos”, a lo que el cura con mucha educación pero no exento de
sorna le responde “ya veo que usted no es cura…”.
Muy bien
Félix. Esperamos otro pronto.
Toño García Ceballos
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